第一、食堂大型吸油煙機的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果,因為大型風(fēng)機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿(mǎn)油膩排煙效果會(huì )大打折扣。
第二、油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統的重要部分,它是集中油膩最多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。
第三、排煙主管道,特別是主排煙管水平線(xiàn)低處就是油煙屯積的地方。 由飯店廚房設備的油污所引發(fā)的火災事故已經(jīng)不勝枚舉,希望廣大用戶(hù)不可掉以輕心。
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